Как влияет потребление пищи, обогащенной витамином D на развитие аллергии?

Большинство исследований показывают, что недостаток витамина D приводит к риску развития аллергических заболеваний. На эту тему в США проведен ряд тестов, хотя некоторые не подтверждают прямую связь дефицита витамина D на проявления аллергии у людей. Некоторые ассоциации связанные с аллергическими проявлениями, все же имеют связь с недостатком витамина.

В медицине в основном выделяют две группы витамина: эргокальциферон (D2) и холекальциферон (D3). Основная биологическая функция – это участие в метаболизме кальция. Витамин содержится в таких продуктах:

  • кисломолочные продукты;
  • растительном и сливочном масле;
  • морепродуктах;
  • рыбьем жире.

Витамин присутствует в молоке, но в нем присутствует и фосфор, который препятствует его усвоению.

Опубликованный в журнале Clinical Investigation доклад показал, что витамин D приводит к уменьшению белков, вызывающих аллергию от плесени. Также в нем говорится, что употребление пищи богатой витамином D приводит к уменьшению респираторных заболеваний.

Доказано, что недостаток витамина D у детей повышает риск появления пищевой аллергии. Количество людей страдающих пищевой аллергией увеличивается зимой. В этот период уровень витамина D резко снижается. Та как его вырабатывают клетки организма после попадания солнечного света на кожу человека.

Защитное влияние витамина D на развитие аллергии давно доказано. Но ученые хотят узнать, как влияет его употребление на аллергические заболевания. В США было проведено исследование среди беременных женщин. У будущих мам в первом и втором триместре беременности измерялось количество употребленного с пищей витамина D. Ученые хотели выяснить, как это повлияет на аллергическую сенсибилизацию у детей дошкольного возраста. Результаты показали, что у детей, мамы которых принимали обогащенную пищу витамином, уменьшалось вероятность развития аллергического ринита на 20%. Доза витамина равнялась 100 МЕ в день. Это эквивалентно стакану обогащенного молока.

Прием беременными лекарственного витамина D, не показал никакой связи на развитие аллергического ринита у детей. Также никаких ассоциаций с появлением аллергии не возникло при употреблении обогащенной пищи детьми. Результаты исследования показали, что употребление беременными только пищи с витамином D, приводит к уменьшению риска появления аллергического ринита у детей.

Это исследование ученых из США может повлиять на рекомендательные посылы для будущих мам. Также может оказать воздействие на развитие новых диетологических норм для беременных.

Читайте также  Все о мульчировании почвы: польза, материалы, технология
ВизорЛэнд