Пищевая аллергия – это один из самых распространенных видов аллергии на сегодняшний день. Чаще всего ею страдают малыши, у которых иммунная система не до конца сформирована. Как правило, дети перерастают аллергию, но 2-5 % остаются с нею на всю жизнь. Но бывает и так, что чувствительность к тем или иным продуктам проявляется только во взрослом возрасте.
Как отличить пищевую аллергию?
Пищевая аллергия – это неправильный иммунный ответ на определенные продукты питания. Она проявляется в виде сыпи по типу крапивницы, сильным зудом, болью в животе и диареей. При сложной форме гиперсенсибилизация может сопровождаться отеком Квинке и анафилактическим шоком. При развитии последних симптомов требуется немедленная госпитализация аллергика.
Что может способствовать пищевой аллергии?
Для любой аллергии характерна перекрестная форма. Например, при повышенной чувствительности на пыльцу растений существует большая вероятность развития негативной реакции на некоторые фрукты и овощи. Люди, имеющие аллергию на полынь, чаще всего страдают от гиперсенсибилизации к горчице.
Перекрестная форма переносится несколько легче и сопровождается першением в горле, зудом в области губ и незначительным отеком.
Чего стоит остерегаться аллергикам?
Установлено, что при развитии аллергии на латекс существует большая вероятность появления ответной реакции на бананы, киви, авокадо и даже картофель. А укусы некоторых насекомых, чаще всего клещей, может способствовать формированию аллергической реакции на красное мясо.
Интересно, что аллергия также имеет связь с профессией. Если имеется реакция на рыбу и муку, то профессию, требующую контакта с этими продуктами, лучше всего сменить.
Тем не менее, чтобы развилось аллергическое заболевание, не всегда требуется наличие этих факторов.
Установлено, что маленькие дети чаще всего склонны к гиперсенсибилизации на яйца и молочные продукты, в то время как для взрослых характерна повышенная чувствительность к рыбе, орехам или другим морепродуктам.
Как лечится аллергия?
Избавиться от аллергии навсегда нельзя, поскольку чаще всего причиной заболевания является генетическая предрасположенность. Но можно избегать контакта с аллергеном. Чтобы быстро устранять симптомы пищевой аллергии, необходима консультация с иммунологом-аллергологом. Он поможет установить все возможные аллергены и назначить эффективное лечение.