Большинство исследований показывают, что недостаток витамина D приводит к риску развития аллергических заболеваний. На эту тему в США проведен ряд тестов, хотя некоторые не подтверждают прямую связь дефицита витамина D на проявления аллергии у людей. Некоторые ассоциации связанные с аллергическими проявлениями, все же имеют связь с недостатком витамина.
В медицине в основном выделяют две группы витамина: эргокальциферон (D2) и холекальциферон (D3). Основная биологическая функция – это участие в метаболизме кальция. Витамин содержится в таких продуктах:
- кисломолочные продукты;
- растительном и сливочном масле;
- морепродуктах;
- рыбьем жире.
Витамин присутствует в молоке, но в нем присутствует и фосфор, который препятствует его усвоению.
Опубликованный в журнале Clinical Investigation доклад показал, что витамин D приводит к уменьшению белков, вызывающих аллергию от плесени. Также в нем говорится, что употребление пищи богатой витамином D приводит к уменьшению респираторных заболеваний.
Доказано, что недостаток витамина D у детей повышает риск появления пищевой аллергии. Количество людей страдающих пищевой аллергией увеличивается зимой. В этот период уровень витамина D резко снижается. Та как его вырабатывают клетки организма после попадания солнечного света на кожу человека.
Защитное влияние витамина D на развитие аллергии давно доказано. Но ученые хотят узнать, как влияет его употребление на аллергические заболевания. В США было проведено исследование среди беременных женщин. У будущих мам в первом и втором триместре беременности измерялось количество употребленного с пищей витамина D. Ученые хотели выяснить, как это повлияет на аллергическую сенсибилизацию у детей дошкольного возраста. Результаты показали, что у детей, мамы которых принимали обогащенную пищу витамином, уменьшалось вероятность развития аллергического ринита на 20%. Доза витамина равнялась 100 МЕ в день. Это эквивалентно стакану обогащенного молока.
Прием беременными лекарственного витамина D, не показал никакой связи на развитие аллергического ринита у детей. Также никаких ассоциаций с появлением аллергии не возникло при употреблении обогащенной пищи детьми. Результаты исследования показали, что употребление беременными только пищи с витамином D, приводит к уменьшению риска появления аллергического ринита у детей.
Это исследование ученых из США может повлиять на рекомендательные посылы для будущих мам. Также может оказать воздействие на развитие новых диетологических норм для беременных.